Биография
Воспитанник «Карпат». В чемпионате ДЮФЛ провел 78 матчей, забил 12 голов. В 2008 году был признан лучшим защитником лиги. В том же году подписал с клубом свой первый контракт.
Дебют в профессиональном футболе состоялся 20 июля 2008 года. Гирский появился в основном составе «Карпат-2», которые в рамках Второй лиги в гостях противостояли хмельницкому «Динамо».
В 2009-2010 гг. «Карпаты» с Гирским в составе выиграли молодежный чемпионат Украины. В следующем сезоне Степана начали подпускать к матчам за основную команду. Дебют в первой команде состоялся 22 сентября 2010 года в кубковом поединке против «Горняка-Спорт». Свой первый матч в Премьер-лиге Гирский провел 15 мая 2011 года в Донецке против местного «Металлурга».
Выступал в юношеской и молодежной сборных Украины.